Esta receta es muy fácil de hacer y la presentación queda ideal para cualquier cena o evento...
A quien no le guste el café se puede sustituir por cualquier jarabe dulce o por colacao o chocolate líquido..
Podemos hacer una base de bizcocho o utilizar bizcochos de soletilla...
Si quereis hacer una base de bizcocho la receta la teneis Aqui
Para la crema necesitamos...
Ingredientes:
•2 Yemas
•140g de Azúcar
•500g de Queso Mascarpone
•400ml de Nata
Preparación: Batimos las yemas con el azúcar, con batidora de barillas, y sin dejar de batir añadimos el queso mascarpone y seguimos integrandolo comletamente.
En otro bol montamos la nata y la incorporamos a la crema anterior.
Montaje: En la copa o el molde que vayamos a utilizar ponemos una base de bizcocho y le echamos unas cucharaditas de café solo, previamente hecho y dejado templar..
la siguiente base ponemos la crema de queso y le añadimos un chorrito de caramelo líquido..
Alternamos las capas hasta que se termine la copa, dejandola última de crema y espolvoreamos de virutas de chocolate como en la foto.
Se puede hacer el dia anterior dejandolos en la nevera hasta servir..
Estas cantidades nos dan para 6 copas..
El bizcocho base es una receta básica , como su nombre indica, por que vale
tanto para tartas, para brazos de gitano...y para cualquier receta en la que
necesites bizcocho.
Necesitaremos...
Ingredientes:
•4 Huevos Medianos
•4 Cucharada Soperas de Azúcar
•4 Cucharadas Soperas de Harina
•Sal
Preparación: En un bol batimos las claras a punto de nieve con la sal. Cuando
esten bien montadas añadimos el azúcar y volvemos a batir, todo con una
batidora de barillas.
Incorporamos a las claras las yemas e integramos tambien con las barillas.
Tamizamos la harina y se la añadimos poco a poco con con movimientos
envolventes y con una espatula..
Enharinamos el molde y le echamos la mezcla anterior dentro.Horneamos a
180ºC unos 8 mint.
Dejar enfriar...
Despues de casi un mes sin poneros ninguna receta... Voy a publicar una
navideña
Las Marquesas...parecidas a las magdalenas pero con sabor a almendra o
mazapán...Allá vamos...
Ingredientes:
•250g de Harina de Almendra
•250g de Azúcar Glass
•3 Huevos
•3Cucharadas de Agua
•Ralladura de un Limón
•1Cucharada de Maicena
•1Cucharadita de Levadura en polvo
Preparación: Ponemos la almendra molida en una sartén a fuego
medio,tendremos que calentar sin dejar de remover hasta que empiece a desprender calor.
Una vez retirada del fuego la mezclamos con el azúcar la maicena, la levadura, el agua y la ralladura del limón, y la removemos hasta que esten bien integrados todos los ingredientes.
Por otro lado batimos los huevos y se los añadimos a la mezcla anterior.
Colocamos 20 cupcakes y los rellenamos en las 3/4 partes de los moldes.Horneamos a 170ºC durante 15 o 20 mint. aproximadamente.
Cuando estén frias espolvoreamos con azúcar glass.
