Brownie Cheesecake de Fresa

Este postre tiene varias texturas y la mezcla de sabores es muy especial....

Como veis tiene una capa de brownie, otra de tarta de queso y la última es una crema de  fresa...

Ingredientes para el Brownie:

•200g de Chocolate negro
•200g de Mantequilla
•3 Huevos
•250g de Azúcar Glass
•110g de Harina

Preparación:Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos y reservamos.Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar glass 5 minutos aprox. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir y por último la harina con movimentos envolventes.Encamisamos un molde rectangular de 30 cm, vertemos la mezcla y reservamos.

Ingredientes para Cheesecake:

•400g de Crema de Queso
•150gde Azúcar Glass
•1/2 cucharadita de Extracto de vainilla
•2 Huevos

Preparación:Batimos el queso junto con el azúcar y el extracto de vainilla a velocidad baja e incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta que esté bien integrado, pero no excesivamente para que no se corte.Vertemos la mezcla sobre la anterior y horneamos todo a 170ºC unos 50 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Para la Crema de fresa:

•250ml de Nata
•100g de Azúcar Glass
•6 Fresas

Preparación: Trituramos las fresas y reservamos.Montamos la nata junto con el azúcar y cuando esté cremosa añadimos las fresa trituradas y volvemos a batir.

Cuando esté la tarta fria y desmoldada cubrimos con la crema de fresa, se corta en cuadraitos y a disfrutar...;D