Bizcocho de Chocolate Blanco

Nueva receta.... El bizcocho es super-suave y como no riquisimooooo...

Fácil de hacer como casi todas las recetas...Espero que la disfruteis, como yo...

Ingredientes:

•5 Huevos
•60g de Azúcar Glass
•100g de Mantequilla
•100g de Chocolate Blanco
•60g de Azúcar
•120g de Harina de reposteria
•1 cucharadita de Levadura en polvo

Preparación:Encamisamos el molde y precalentamos el horno a 180ºC . Separamos las claras de las yemas, en un bol las batimos a punto de nieve con el azúcar.En otro bol troceamos el chocolate y lo derretimos con la mantequilla en el microondas en espacios de 30 segundos, añadimos el azúcar glass y las yemas , una a una , hasta que se forme una crema homogénea.
Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos , poco a poco. Y por último, la mezcla anterior se la añadimos a las claras montadas, con movimientos envolventes.Lo vertemos en el molde y horneamos a 170ºC durante 30 mint.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Para la cobertura derretimos el chocolate ( blanco o con leche, dependiendo de los gustos) con un chorrito de leche y cuando esté denso cubrimos el bizcocho...


Siento la calidad de las fotos....Pero lo importante es el sabor......;D

Cupcakes de Oreo

Esta receta está buenisimaaaa, es para supergolosos..

Aqui os dejo la receta:


Ingredientes para el bizcocho:

•115g de Mantequilla
•220g de Azúcar blanco
•2 Huevos
•200g de Harina
•1.5 cucharaditas de Levadura
•150ml de Leche
•1 cucharadita de Extacto de vainilla

Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC.Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y quede una mezcla blanquecina.Añadimos los huevos, uno a uno, hasta que esten bien incorporados y agregamos la 1/2 de la harina y batimos .Una vez hecho esto añadimos la leche y el extacto de vainilla y volvemos a batir.
Le añadimos la otra 1/2 de la harina y mezclamos completamente.
Por último le pondremos las 10 oreos ,previamente trituradas* con ayuda de una espátula.
Ponemos la mezcla en las cápsulas sobre 1/3 de su tamaño y horneamos 25 mint. aproximadamente.Dejamos enfriar.


Ingredientes para la crema:

•10 Galletas Oreo.
•120g de Mantequilla
•300g de Azúcar Glass
•125g de Queso tipo philadelphia
•1 cucharada de Leche

Preparación: Trituramos las galletas y reservamos.En un bol tamizamos el azúcar.A continuación lo batimos con la mantequilla y la leche (tenemos que hacerlo con batidora de barillas) a velocidad máxima para que se integre bien.
A continuación añadimos el queso y volvemos a batir,, primero con a velocidad baja y despues a velocidad alta  hasta conseguir una mezcla  homogénea y cremosa.
Por último añadimos las galletas y removemos bien.
Decoramos los bizcochos con esta crema y para decorarlas podemos poner unas mini oreos como en las fotos.

 

 


*Nota: Para triturar las galletas las metemos en una bolsa(para congelar alimentos o de supermercado) y la cerramos, pasamos un rodillo por encima tantas veces como sea necesario para que queden bien.

Tiramisú

Esta receta es muy fácil de hacer y la presentación queda ideal para cualquier cena o evento...
A quien no le guste el café se puede sustituir por cualquier jarabe dulce o por colacao o chocolate líquido..

Podemos hacer una base de bizcocho o utilizar bizcochos de soletilla...

Si quereis hacer una base de bizcocho la receta la teneis Aqui

Para la crema necesitamos...

Ingredientes:

•2 Yemas
•140g de Azúcar
•500g de Queso Mascarpone
•400ml de Nata

Preparación: Batimos las yemas con el azúcar, con batidora de barillas, y sin dejar de batir añadimos el queso mascarpone y seguimos integrandolo comletamente.
En otro bol montamos la nata y la incorporamos a la crema anterior.

Montaje: En la copa o el molde que vayamos a utilizar ponemos una base de bizcocho y le echamos unas cucharaditas de café solo, previamente hecho y dejado templar..
la siguiente base ponemos la crema de queso y le añadimos un chorrito de caramelo líquido..
Alternamos las capas hasta que se termine la copa, dejandola última de crema y espolvoreamos de virutas de chocolate como en la foto.
Se puede hacer el dia anterior dejandolos en la nevera hasta servir..
Estas cantidades nos dan para 6 copas..

Bizcocho Base

El bizcocho base es una receta básica , como su nombre indica, por que vale

 tanto para tartas, para brazos de gitano...y para cualquier receta en la que

necesites bizcocho.

Necesitaremos...

Ingredientes:

•4 Huevos Medianos
•4 Cucharada Soperas de Azúcar
•4 Cucharadas  Soperas de Harina
•Sal

Preparación: En un bol batimos las claras a punto de nieve con la sal. Cuando

 esten bien montadas añadimos el azúcar y volvemos a batir, todo con una

batidora de barillas.

Incorporamos a las claras las yemas e integramos tambien con las barillas.

Tamizamos la harina y se la añadimos poco a poco con con movimientos

envolventes y con una espatula..

Enharinamos el molde y le echamos la mezcla anterior dentro.Horneamos a

 180ºC unos 8 mint.

Dejar enfriar...

Marquesas

Despues de casi un mes sin poneros ninguna receta... Voy a publicar  una

navideña

Las Marquesas...parecidas a las magdalenas pero con sabor a almendra o

mazapán...Allá vamos...

Ingredientes:

•250g de Harina de Almendra

•250g de Azúcar Glass

•3 Huevos

•3Cucharadas de Agua

•Ralladura de un Limón

•1Cucharada de Maicena

•1Cucharadita de Levadura en polvo

Preparación: Ponemos la almendra molida en una sartén a fuego
medio,tendremos que calentar sin dejar de remover hasta que empiece a desprender calor.
Una vez retirada del fuego la mezclamos con el azúcar  la maicena, la levadura, el agua y la ralladura del limón, y la removemos hasta que esten bien integrados todos los ingredientes.
Por otro lado batimos los huevos y se los añadimos a la mezcla anterior.
Colocamos 20 cupcakes y los rellenamos en las 3/4 partes de los moldes.Horneamos a 170ºC durante 15 o 20 mint. aproximadamente.
Cuando estén frias espolvoreamos con azúcar glass.

Brazo de Gitano con crema de mascarpone

Esta receta es muy rica y vale para hacerlo en estas fiestas que se aproximan...
Ahí va la receta..

Para la base:

Ingredientes:


•6 Huevos
•6 Cucharadas de harina
•6 cucharadas de azúcar
•1/2 sobre de levadura química
•Una pizca de sal.

Preparación: Separamos los huevos,las yemas las reservamos, y las claras las montamos a punto de nieve con una pizca de sal.
Cuando esten montadas añadimos el azúcar y lo batimos para que se integre bien. A continuación añadimos las yemas y volvemos a batir.
Cuando se hayan integrado bien y utilizando barilla manual vamos añadiendo la harina con la levadura, poco a poco, y con movimientos envolventes.
Enharinamos la placa del horno y estendemos la mzcla. Horneamos a 180ºC hata que este dorado , sacomos del horno y dejamos que enfrie.
Humedecemos un paño y volcamos la base del bizcocho , lo enrollamos y reservamos.

Para la crema:

Ingredientes:

•1 yema de huevo
•1 tarrina de queso mascarpone
•Un chorro de caramelo líquido
•2 cucharadas soperas de azúcar

Preparasción: preparamos la crema para ello en un bol ponemos el queso con la yema y batimos.A continuación añadimos el azúcar y el caramelo y mezclamos hasta que este todo integrado.

Montage:

Estiramos la base y cubrimos con la mezcla de queso,enrollamos y ponemos en una bandeja.
Dejamos dos cucharadas para ponerle al brazo de gitano por encima y decoramos con granillo de almendra.

Espero que os guste..

Cupcakes

Proximamente la receta...