Bizcocho de chocolate, relleno de crema de mascarpone con chocolate blanco y cobertura de sirope de chocolate....Ummmm
lunes, 22 de abril de 2013
Tarta Peppa Pig
Me paso por aqui para dejaros la última tarta que he hecho...De la cerdita Peppa Pig...
Bizcocho de chocolate, relleno de crema de mascarpone con chocolate blanco y cobertura de sirope de chocolate....Ummmm
Bizcocho de chocolate, relleno de crema de mascarpone con chocolate blanco y cobertura de sirope de chocolate....Ummmm
martes, 16 de abril de 2013
Phoskitos Caseros
!Que ricos son los phoskitos!
Esta receta, no tiene ese sabor tan caracteristico de la bolleria industrial, pero tampoco tiene nada que envidiarle...
Es una receta de Cristina la reina de los blogs...Pero para los que no están mucho en este mundillo, yo os la paso y a disfrutar....;D
Ingrredientes para el bizcocho:
•50g de Leche
•50g de Aceite
•4 Yemas de huevo
•70g de Azúcar
•80g de Harina
•4 Claras de huevo
•Una pizca de sal
Preparación: Precalentamos el horno a 160ºC .Por otro lado, en un recipiente, ponemos el aceite, la leche, las yemas, la harina, 20g de azúcar( de los 70g que teniamos pesados) y la sal.
Removemos hasta que esté todo bien mezclado.
En otro bol, batimos las claras a punto de nieve y el azúcar restante, se lo vamos añadiendo un poco; al principio, cuando casi estén a punto de nieve otro poco y por último casi al final el resto...Tiene que ser en tres veces...Cuando ya no se caigan las claras y estén brillantes...
Por último, a la primera mezcla le añadimos las claras poco a poco y con movimientos envolventes.
La ponemos en un molde rectangular cubierto con papel de horno y lo introducimos en el horno durante 15 mint. aproximadamente.
Una vez hecho, lo sacamos del molde, ponemos otro papel vegetal nuevo y enrollamos el bizcocho hasta que esté completamente frio...
Mientras esperamos que enfrie, hacemos la crema...
Ingredientes para la crema:
•100g de Nata Montada( previamente con i¡un poco de azúcar glass)
•80g de Leche condensada
•1 Cucharada de Miel.
Preparación: En un bol, ponemos la nata montada y añadimos la miel y la leche condensada con movimientos envolventes para que no baje mucho.
Una vez frio el bizcocho,lo desenrollamos y aplicamos la crema por toda la superficie.A continuación volvemos a enrollar y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Transcurrido ese tiempo lo cortamos en rodajas de 1 cm más o menos.
Hacemos una cobertura con
•200g de Chocolate cobertura
•50g de agua
•50g de Mantequilla
En un recipiente ponemos todos los ingredientes, calentamos en el microondas hasta que se derrita y cuando esté templado bañamos las rodajas y metemos en la nevera para que endure...
Esta receta, no tiene ese sabor tan caracteristico de la bolleria industrial, pero tampoco tiene nada que envidiarle...
Es una receta de Cristina la reina de los blogs...Pero para los que no están mucho en este mundillo, yo os la paso y a disfrutar....;D
Ingrredientes para el bizcocho:
•50g de Leche
•50g de Aceite
•4 Yemas de huevo
•70g de Azúcar
•80g de Harina
•4 Claras de huevo
•Una pizca de sal
Preparación: Precalentamos el horno a 160ºC .Por otro lado, en un recipiente, ponemos el aceite, la leche, las yemas, la harina, 20g de azúcar( de los 70g que teniamos pesados) y la sal.
Removemos hasta que esté todo bien mezclado.
En otro bol, batimos las claras a punto de nieve y el azúcar restante, se lo vamos añadiendo un poco; al principio, cuando casi estén a punto de nieve otro poco y por último casi al final el resto...Tiene que ser en tres veces...Cuando ya no se caigan las claras y estén brillantes...
Por último, a la primera mezcla le añadimos las claras poco a poco y con movimientos envolventes.
La ponemos en un molde rectangular cubierto con papel de horno y lo introducimos en el horno durante 15 mint. aproximadamente.
Una vez hecho, lo sacamos del molde, ponemos otro papel vegetal nuevo y enrollamos el bizcocho hasta que esté completamente frio...
Mientras esperamos que enfrie, hacemos la crema...
Ingredientes para la crema:
•100g de Nata Montada( previamente con i¡un poco de azúcar glass)
•80g de Leche condensada
•1 Cucharada de Miel.
Preparación: En un bol, ponemos la nata montada y añadimos la miel y la leche condensada con movimientos envolventes para que no baje mucho.
Una vez frio el bizcocho,lo desenrollamos y aplicamos la crema por toda la superficie.A continuación volvemos a enrollar y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Transcurrido ese tiempo lo cortamos en rodajas de 1 cm más o menos.
Hacemos una cobertura con
•200g de Chocolate cobertura
•50g de agua
•50g de Mantequilla
En un recipiente ponemos todos los ingredientes, calentamos en el microondas hasta que se derrita y cuando esté templado bañamos las rodajas y metemos en la nevera para que endure...
miércoles, 13 de marzo de 2013
Tarta Mágica
Una nueva y receta , es la tarta mágica de Mabel... Rápida y rica...lo tiene todo ahí va..
Para hacerla necesitamos...
Ingredientes:
•8 Yemas
•8 Claras a punto de nieve
•1 Litro de leche tibia
•250g de Mantequilla derretida y fria
•200g de Chocolate blanco
•280g de Azúcar
•225g de Harina
•Ralladura de un limón
•2 Cucharadas de esencia de vainilla
Preparación:Primero precalentamos el horno a 180ºC. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.Por otro lado, en un bol mezclamos las yemas, el azúcar y la esencia hasta que espume.
Metemos en el microondas la mantequilla y el chocolate a derretir, a espacios de 30 segundos, y removemos para que no se queme,una vez frio se lo añadimos a la mezcla anterior junto con la leche, la harina y la ralladura.Mezclamos bien y por último añadimos las claras con movimientos envolventes.
Enharinamos el molde y le ponemos la mezcla.Introducimos en el horno y dejamos a 180ºC durante 10 minutos, una vez transcurrido ese tiempo bajamos la temperatura a 160ºC durante 50 minutos.
Dejamos enfriar completamente y espolvoreamos con azúcar glass.
Y el resultado es espectacular....
Para hacerla necesitamos...
Ingredientes:
•8 Yemas
•8 Claras a punto de nieve
•1 Litro de leche tibia
•250g de Mantequilla derretida y fria
•200g de Chocolate blanco
•280g de Azúcar
•225g de Harina
•Ralladura de un limón
•2 Cucharadas de esencia de vainilla
Preparación:Primero precalentamos el horno a 180ºC. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.Por otro lado, en un bol mezclamos las yemas, el azúcar y la esencia hasta que espume.
Metemos en el microondas la mantequilla y el chocolate a derretir, a espacios de 30 segundos, y removemos para que no se queme,una vez frio se lo añadimos a la mezcla anterior junto con la leche, la harina y la ralladura.Mezclamos bien y por último añadimos las claras con movimientos envolventes.
Enharinamos el molde y le ponemos la mezcla.Introducimos en el horno y dejamos a 180ºC durante 10 minutos, una vez transcurrido ese tiempo bajamos la temperatura a 160ºC durante 50 minutos.
Dejamos enfriar completamente y espolvoreamos con azúcar glass.
Y el resultado es espectacular....
martes, 5 de marzo de 2013
Cheesecake
Otra receta... como siempre es muy fácil y se pueden cambiar los acompañamientos y varia por completo..Vamos allá...
Ingredientes:
•2 Tarrinas de queso mascarpone
•250 ml de Nata
•3 Huevos
•1 Yogur sabor limón
•150g de Azúcar
•3 cucharadas de Harina
•Ralladura de 1 limón
•90g de Mantequilla
•1 paquete de Galletas desayuno
Preparación: Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla.Mezclamos y con esa pasta cubrimos el fondo del molde(tiene que ser desmoldable).Metemos en la nevera para que cuaje.
En un bol ponemos el resto de los ingredientes y batimos hasta que estén integrados formando una crema tipo natillas.
Vertemos la crema encima de las galletas y horneamos a 170ºC durante 40 mint. No es necesario que este totalmente cuajada, ya que al enfriar lo hace completamente.
Decorar al gusto..En esta receta la base de galletas es de Oreo, pero pueden ser Digestive, Maria desayuno...
Y al enfriar del todo se le pone una capa de mermelada por encima...en la foto es de Fresa pero solo falta imaginación y combinarlo como os apetezca...
Animaros..:D
Ingredientes:
•2 Tarrinas de queso mascarpone
•250 ml de Nata
•3 Huevos
•1 Yogur sabor limón
•150g de Azúcar
•3 cucharadas de Harina
•Ralladura de 1 limón
•90g de Mantequilla
•1 paquete de Galletas desayuno
Preparación: Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla.Mezclamos y con esa pasta cubrimos el fondo del molde(tiene que ser desmoldable).Metemos en la nevera para que cuaje.
En un bol ponemos el resto de los ingredientes y batimos hasta que estén integrados formando una crema tipo natillas.
Vertemos la crema encima de las galletas y horneamos a 170ºC durante 40 mint. No es necesario que este totalmente cuajada, ya que al enfriar lo hace completamente.
Decorar al gusto..En esta receta la base de galletas es de Oreo, pero pueden ser Digestive, Maria desayuno...
Y al enfriar del todo se le pone una capa de mermelada por encima...en la foto es de Fresa pero solo falta imaginación y combinarlo como os apetezca...
Animaros..:D
martes, 19 de febrero de 2013
domingo, 17 de febrero de 2013
Brownie Cheesecake de Fresa
Este postre tiene varias texturas y la mezcla de sabores es muy especial....
Como veis tiene una capa de brownie, otra de tarta de queso y la última es una crema de fresa...
Ingredientes para el Brownie:
•200g de Chocolate negro
•200g de Mantequilla
•3 Huevos
•250g de Azúcar Glass
•110g de Harina
Preparación:Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos y reservamos.Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar glass 5 minutos aprox. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir y por último la harina con movimentos envolventes.Encamisamos un molde rectangular de 30 cm, vertemos la mezcla y reservamos.
Ingredientes para Cheesecake:
•400g de Crema de Queso
•150gde Azúcar Glass
•1/2 cucharadita de Extracto de vainilla
•2 Huevos
Preparación:Batimos el queso junto con el azúcar y el extracto de vainilla a velocidad baja e incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta que esté bien integrado, pero no excesivamente para que no se corte.Vertemos la mezcla sobre la anterior y horneamos todo a 170ºC unos 50 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Para la Crema de fresa:
•250ml de Nata
•100g de Azúcar Glass
•6 Fresas
Preparación: Trituramos las fresas y reservamos.Montamos la nata junto con el azúcar y cuando esté cremosa añadimos las fresa trituradas y volvemos a batir.
Cuando esté la tarta fria y desmoldada cubrimos con la crema de fresa, se corta en cuadraitos y a disfrutar...;D
Como veis tiene una capa de brownie, otra de tarta de queso y la última es una crema de fresa...
Ingredientes para el Brownie:
•200g de Chocolate negro
•200g de Mantequilla
•3 Huevos
•250g de Azúcar Glass
•110g de Harina
Preparación:Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos y reservamos.Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar glass 5 minutos aprox. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir y por último la harina con movimentos envolventes.Encamisamos un molde rectangular de 30 cm, vertemos la mezcla y reservamos.
Ingredientes para Cheesecake:
•400g de Crema de Queso
•150gde Azúcar Glass
•1/2 cucharadita de Extracto de vainilla
•2 Huevos
Preparación:Batimos el queso junto con el azúcar y el extracto de vainilla a velocidad baja e incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta que esté bien integrado, pero no excesivamente para que no se corte.Vertemos la mezcla sobre la anterior y horneamos todo a 170ºC unos 50 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Para la Crema de fresa:
•250ml de Nata
•100g de Azúcar Glass
•6 Fresas
Preparación: Trituramos las fresas y reservamos.Montamos la nata junto con el azúcar y cuando esté cremosa añadimos las fresa trituradas y volvemos a batir.
Cuando esté la tarta fria y desmoldada cubrimos con la crema de fresa, se corta en cuadraitos y a disfrutar...;D
miércoles, 6 de febrero de 2013
Napolitanas de chocolate
Hoy os traigo una receta facilisima de hojaldre para hacer un postre rápido, rico ....
Ingredientes:
•2 Placas de hojaldre fresco( no congelado)
•Azúcar Glass para espolvorear
•Crema de cacao tipo nutella
•Mermelada de albaricoque
•Fiddeos de chocolate
Preparación: Espolvoreamos con azúcar glass la mesa de trabajo y a continuación ponemos el hojaldre y espolvoreamos por encima.Pasamos el rodillo para que penetre el azúcar, y le ponemos la otra placa de hojaldre y volvemos a echarle azúcar y pasamos el rodillo.
Ingredientes:
•2 Placas de hojaldre fresco( no congelado)
•Azúcar Glass para espolvorear
•Crema de cacao tipo nutella
•Mermelada de albaricoque
•Fiddeos de chocolate
Preparación: Espolvoreamos con azúcar glass la mesa de trabajo y a continuación ponemos el hojaldre y espolvoreamos por encima.Pasamos el rodillo para que penetre el azúcar, y le ponemos la otra placa de hojaldre y volvemos a echarle azúcar y pasamos el rodillo.
A continuación extendemos por el centro de la masa una tira de crema de
nutella
Doblamos la masa hacia el medio formando un rollo y lo cortamos en trozos a gusto de la cada uno
Horeamos a 200ºC hasta que esten dorados y dejamos enfriar...Una vez frios le pasamos un pincel untado en mermelada de albaricoque y añadimos unos fideos de chocolate.........
Suscribirse a:
Entradas (Atom)