Cheesecake

Otra receta... como siempre es muy fácil y se pueden cambiar los acompañamientos y varia por completo..Vamos allá...

Ingredientes:

•2 Tarrinas de queso mascarpone
•250 ml de Nata
•3 Huevos
•1 Yogur sabor limón
•150g de Azúcar
•3 cucharadas de Harina
•Ralladura de 1 limón
•90g de Mantequilla
•1 paquete de Galletas desayuno

Preparación: Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla.Mezclamos y con esa pasta cubrimos el fondo del molde(tiene que ser desmoldable).Metemos en la nevera para que cuaje.
En un bol ponemos el resto de los ingredientes y batimos hasta que estén integrados formando una crema tipo natillas.
Vertemos la crema encima de las galletas y horneamos a 170ºC durante 40 mint. No es necesario que este totalmente cuajada, ya que al enfriar lo hace completamente.
Decorar al gusto..En esta receta la base de galletas es de Oreo, pero pueden ser Digestive, Maria desayuno...
Y al enfriar del todo se le pone una capa de mermelada por encima...en la foto es de Fresa pero solo falta imaginación y combinarlo como os apetezca...

Animaros..:D

Tartas de Cumpleaños...

Varias tartas de cumpleaños personalizadas .......

 

Espero que os gusten

Brownie Cheesecake de Fresa

Este postre tiene varias texturas y la mezcla de sabores es muy especial....

Como veis tiene una capa de brownie, otra de tarta de queso y la última es una crema de  fresa...

Ingredientes para el Brownie:

•200g de Chocolate negro
•200g de Mantequilla
•3 Huevos
•250g de Azúcar Glass
•110g de Harina

Preparación:Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos y reservamos.Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar glass 5 minutos aprox. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir y por último la harina con movimentos envolventes.Encamisamos un molde rectangular de 30 cm, vertemos la mezcla y reservamos.

Ingredientes para Cheesecake:

•400g de Crema de Queso
•150gde Azúcar Glass
•1/2 cucharadita de Extracto de vainilla
•2 Huevos

Preparación:Batimos el queso junto con el azúcar y el extracto de vainilla a velocidad baja e incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta que esté bien integrado, pero no excesivamente para que no se corte.Vertemos la mezcla sobre la anterior y horneamos todo a 170ºC unos 50 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Para la Crema de fresa:

•250ml de Nata
•100g de Azúcar Glass
•6 Fresas

Preparación: Trituramos las fresas y reservamos.Montamos la nata junto con el azúcar y cuando esté cremosa añadimos las fresa trituradas y volvemos a batir.

Cuando esté la tarta fria y desmoldada cubrimos con la crema de fresa, se corta en cuadraitos y a disfrutar...;D

Napolitanas de chocolate

Hoy os traigo una receta facilisima de hojaldre para hacer un postre rápido, rico ....

Ingredientes:

•2 Placas de hojaldre fresco( no congelado)
•Azúcar Glass para espolvorear
•Crema de cacao tipo nutella
•Mermelada de albaricoque
•Fiddeos de chocolate

Preparación: Espolvoreamos con azúcar glass la mesa de trabajo y a continuación ponemos el hojaldre y espolvoreamos por encima.Pasamos el rodillo para que penetre el azúcar,  y le ponemos la otra placa de hojaldre y volvemos a echarle azúcar y pasamos el rodillo.

 

 

 

A continuación extendemos por el centro de la masa una tira de crema de

 nutella

 

 

 

Doblamos la masa hacia el medio formando un rollo y lo cortamos en trozos a gusto de la cada uno

 

 

 

 

Horeamos a 200ºC hasta que esten dorados y dejamos enfriar...Una vez frios le pasamos un pincel untado en mermelada de albaricoque y añadimos unos fideos de chocolate.........                       

 

          

 

Cupcake de chocolate

Estas cupcakes están buenisimassss...Y parece que la tarde va de chocolate...pues al lio

Ingredientes para el bizcocho:

•115g de Mantequilla a temperatura ambiente
•220g de Azúcar blanco
•3 huevos
•180g de Harina
•40g de Cacao en polvo
•1 y1/2 cucharaditas de Levadura
•120ml de Leche semi
•1 cucharadita de Extracto de vainilla

Preparación: En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos la harina junto a la levadura y el cacao en un bol y reservamos.Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina.Añadimos los huevos, uno a uno, hasta que estén bien integrados.Despues añadimos la 1/2 de la harina y removemos y a continuación ponemos la leche con el extracto de vainilla y volvemos a batir.
Por último le añadimos el resto de la harina y mezclamos hasta su total integración.
Horneamos durante 25 mint. aproximadamente.Y cuando estén listos los dejamos enfriar.

Ingredientes para la crema

•250g de Mantequilla
•250g de Azúcar glass
•2 cucharadas de Leche semi
•150g de Chocolate Negro

Preparación: Primero derretimos el chocolate en el microondas, a intervalos de 30 segundos, hasta que esté líquido.Tamizamos el azúcar glass y le añadimos la mantequilla y la leche.Batimos a velocidad baja más o menos 1 mint. Y después batimos a velocidad más alta durante 5 mint.
Incorporamos el chocolate ya templado y volvemos a batir otros 3 mint.

Los cupcakes se pueden rellenar con sirope de chocolate para los choadictos...
y con una boquilla de estrella abierta decoramos el bizcocho...

Bizcocho de Chocolate Blanco

Nueva receta.... El bizcocho es super-suave y como no riquisimooooo...

Fácil de hacer como casi todas las recetas...Espero que la disfruteis, como yo...

Ingredientes:

•5 Huevos
•60g de Azúcar Glass
•100g de Mantequilla
•100g de Chocolate Blanco
•60g de Azúcar
•120g de Harina de reposteria
•1 cucharadita de Levadura en polvo

Preparación:Encamisamos el molde y precalentamos el horno a 180ºC . Separamos las claras de las yemas, en un bol las batimos a punto de nieve con el azúcar.En otro bol troceamos el chocolate y lo derretimos con la mantequilla en el microondas en espacios de 30 segundos, añadimos el azúcar glass y las yemas , una a una , hasta que se forme una crema homogénea.
Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos , poco a poco. Y por último, la mezcla anterior se la añadimos a las claras montadas, con movimientos envolventes.Lo vertemos en el molde y horneamos a 170ºC durante 30 mint.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Para la cobertura derretimos el chocolate ( blanco o con leche, dependiendo de los gustos) con un chorrito de leche y cuando esté denso cubrimos el bizcocho...


Siento la calidad de las fotos....Pero lo importante es el sabor......;D

Cupcakes de Oreo

Esta receta está buenisimaaaa, es para supergolosos..

Aqui os dejo la receta:


Ingredientes para el bizcocho:

•115g de Mantequilla
•220g de Azúcar blanco
•2 Huevos
•200g de Harina
•1.5 cucharaditas de Levadura
•150ml de Leche
•1 cucharadita de Extacto de vainilla

Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC.Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y quede una mezcla blanquecina.Añadimos los huevos, uno a uno, hasta que esten bien incorporados y agregamos la 1/2 de la harina y batimos .Una vez hecho esto añadimos la leche y el extacto de vainilla y volvemos a batir.
Le añadimos la otra 1/2 de la harina y mezclamos completamente.
Por último le pondremos las 10 oreos ,previamente trituradas* con ayuda de una espátula.
Ponemos la mezcla en las cápsulas sobre 1/3 de su tamaño y horneamos 25 mint. aproximadamente.Dejamos enfriar.


Ingredientes para la crema:

•10 Galletas Oreo.
•120g de Mantequilla
•300g de Azúcar Glass
•125g de Queso tipo philadelphia
•1 cucharada de Leche

Preparación: Trituramos las galletas y reservamos.En un bol tamizamos el azúcar.A continuación lo batimos con la mantequilla y la leche (tenemos que hacerlo con batidora de barillas) a velocidad máxima para que se integre bien.
A continuación añadimos el queso y volvemos a batir,, primero con a velocidad baja y despues a velocidad alta  hasta conseguir una mezcla  homogénea y cremosa.
Por último añadimos las galletas y removemos bien.
Decoramos los bizcochos con esta crema y para decorarlas podemos poner unas mini oreos como en las fotos.

 

 


*Nota: Para triturar las galletas las metemos en una bolsa(para congelar alimentos o de supermercado) y la cerramos, pasamos un rodillo por encima tantas veces como sea necesario para que queden bien.