Tartas.....

Os voy a enseñar algunas de las creaciones de estos últimos meses...Espero que os gusten...;D

 Otra..

Bollicaos Caseros

Buenas tardes de lluvia!!! Vamos a por otra receta...

Ingredientes:

•500g de Harina
•150g de Leche tibia
•30g de Levadura de panaderia
•125g de Huevos
•50g de Azúcar
•1 cucharaita de Sal
•Un poco de esencia de Vainilla
•75g de Manteca de vaca

Preparacion

Esta receta lo mejor es hacerlo con panificadora...Desliamos la levadura con la leche tibia y la ponemos en la cubeta de la panificadora...Ponemos todos  los ingredientes liquidos y no nos olvidemos de derretir la Manteca y añadirla también.
Echamos los huevos , la esencia y el resto de los ingredientes...
ponemos la panificadora para que amase solo unos 30 mint.
Cuando la masa esté lista formamos los bollos, rellenandolos de nutella, previamente refrigerada en la nevera, para que esté más sólida..
Bañamos con huevo por encima y horneamos a 180ºC hasta que estén doraditos

Cheesecake de mora

Despues de varios meses de super descanso(sin publicar nada en el blog)  y
apunto de estrenar septiembre, os traigo una receta fresquita para los últimos coletazos de calor...Espero que la disfruteis..
Comemzamos...

Ingredientes:
 
•100g de Galletas
•50g de Mantequilla
•30ml de Leche
•500g de Nata
•500g de Queso de untar
•200g de Leche condensada
•8 Hojas de gelatina
•Mermelada de Mora
•Moras y Frambuesas para decorar
 
 
Preparación: Primero hidratamos la gelatina( en un bol ponemos las hojas y rellenamos con agua hasta que se cubran..).
Por otro lado montamos la nata y reservamos en la nevera.Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla, cuando este templada la mezclamos todo y forramos el fondo de un molde deesmoldable..
Disolvemos la gelatina en el microondas 20 segundos aprox. con un poco de agua.
Recuperamos la nata que teniamos reservada en la nevera, y le añadimos el resto de los ingredients y por último la gelatina disuelta, mezclamos todo bien y lo echamos en el molde (previamente forrados los lados con papel de horno, para evitar que se pegue).

Dejamos en la nevera que se cuaje...Mejor de un dia para otro...y cuando este solida le añadimos la mermelada y la decoramos...

 

Comunion...

Hola!! Despues de una semana bastante movidita....buff... Por fin os subo algunas fotos de las cositas que he hecho... Espero que os gusten

Tarta Ben y Holly

Os traigo otra tartita del fin de semana pasado...la tarta de mi ahijada...espero que os guste...las fotos no son muy buenas...

Petit Choux

Para sobrellevar el lunes con un poco de azúcar ...aquí va otra receta...Socorrida para cualquier celebración ...

Ingredientes para la masa:

•250ml de Agua
•75g de Mantequilla
•2 cucharadas de Azúcar
•1 pizca de sal
•12 cucharadas de Harina(rasas)
•3 Huevos

Preparación: En un cazo ponemos el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal . Lo llevamos al fuego y cuando rompa a hervir se le añaden las cucharadas de harina .Fuera del fuego se remueve rápidamente.Se deja enfriar.
Una vez frio, se le añaden los huevos, uno a uno, enteros, revolviendo hasta que se integren en la masa luego uno y después el otro...
Con la manga pastelera, sin boquilla,, hacemos montoncitos en una fuente de horno, con papel de horno..
Cuando enfríen de abren por la mitad y se rellenan con nata montada o crema..y por último se le añade un poco de chocolate derretido...

Tarta de la Sirenita

Esta entrada es para enseñaros una tarta que me encargaron este fin de semana... Aquí van las fotitos.

Tarta Peppa Pig

Me paso por aqui para dejaros la última tarta que he hecho...De la cerdita Peppa Pig...
Bizcocho de chocolate, relleno de crema de mascarpone con chocolate blanco y cobertura de sirope de chocolate....Ummmm

Phoskitos Caseros

!Que ricos son los phoskitos!
 Esta receta, no tiene ese sabor tan caracteristico de la bolleria industrial, pero tampoco tiene nada que envidiarle...
Es una receta de Cristina la reina de los blogs...Pero para los que no están mucho en este mundillo, yo os la paso y  a disfrutar....;D

Ingrredientes para el bizcocho:

•50g de Leche
•50g de Aceite
•4 Yemas de huevo
•70g de Azúcar
•80g de Harina
•4 Claras de huevo
•Una pizca de sal

Preparación: Precalentamos el horno a 160ºC .Por otro lado, en un recipiente, ponemos el aceite, la leche, las yemas, la harina,  20g de azúcar( de los 70g que teniamos pesados) y la sal.
Removemos hasta que esté todo bien mezclado.
En otro bol, batimos las claras a punto de nieve y el azúcar restante, se lo vamos añadiendo un poco; al principio, cuando casi estén a punto de nieve otro poco y por último casi al final el resto...Tiene que ser en tres veces...Cuando ya no se caigan las claras y estén brillantes...
Por último, a la primera mezcla le añadimos las claras poco a poco y con movimientos envolventes.
La ponemos en un molde rectangular cubierto con papel de horno y lo introducimos en el horno durante 15 mint. aproximadamente.
Una vez hecho, lo sacamos del molde, ponemos otro papel vegetal nuevo y enrollamos el bizcocho hasta que esté completamente frio...
Mientras esperamos que enfrie, hacemos la crema...

Ingredientes para la crema:

•100g de Nata Montada( previamente con i¡un poco de azúcar glass)
•80g de Leche condensada
•1 Cucharada de Miel.

Preparación: En un bol, ponemos la nata montada y añadimos la miel y la leche condensada con movimientos envolventes para que no baje mucho.

Una vez frio el bizcocho,lo  desenrollamos y aplicamos la crema por toda la superficie.A continuación volvemos a enrollar y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Transcurrido ese tiempo lo cortamos en rodajas de 1 cm más o menos.
Hacemos una cobertura con

•200g de Chocolate cobertura
•50g de agua
•50g de Mantequilla
 
En un recipiente ponemos todos los ingredientes, calentamos en el microondas hasta que se derrita y cuando esté templado bañamos las rodajas y metemos en la nevera para que endure...

 

 

Tarta Mágica

Una nueva y receta , es la tarta mágica de Mabel... Rápida y rica...lo tiene todo ahí va..

Para hacerla necesitamos...

Ingredientes:

•8 Yemas
•8 Claras a punto de nieve
•1 Litro de leche tibia
•250g de Mantequilla derretida y fria
•200g de Chocolate blanco
•280g de Azúcar
•225g de Harina
•Ralladura de un limón
•2 Cucharadas de esencia de vainilla

Preparación:Primero precalentamos el horno a 180ºC. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.Por otro lado, en un bol mezclamos las yemas, el azúcar y la esencia hasta que espume.
Metemos en el microondas la mantequilla y el chocolate a derretir, a espacios de 30 segundos, y removemos para que no se queme,una vez frio se lo añadimos a la mezcla anterior junto con la leche, la harina y la ralladura.Mezclamos bien y por último añadimos las claras con movimientos envolventes.
Enharinamos el molde y le ponemos la mezcla.Introducimos en el horno y dejamos a 180ºC durante 10 minutos, una vez transcurrido ese tiempo bajamos la temperatura a 160ºC durante 50 minutos.
Dejamos enfriar completamente y espolvoreamos con azúcar glass.
Y el resultado es espectacular....

Cheesecake

Otra receta... como siempre es muy fácil y se pueden cambiar los acompañamientos y varia por completo..Vamos allá...

Ingredientes:

•2 Tarrinas de queso mascarpone
•250 ml de Nata
•3 Huevos
•1 Yogur sabor limón
•150g de Azúcar
•3 cucharadas de Harina
•Ralladura de 1 limón
•90g de Mantequilla
•1 paquete de Galletas desayuno

Preparación: Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla.Mezclamos y con esa pasta cubrimos el fondo del molde(tiene que ser desmoldable).Metemos en la nevera para que cuaje.
En un bol ponemos el resto de los ingredientes y batimos hasta que estén integrados formando una crema tipo natillas.
Vertemos la crema encima de las galletas y horneamos a 170ºC durante 40 mint. No es necesario que este totalmente cuajada, ya que al enfriar lo hace completamente.
Decorar al gusto..En esta receta la base de galletas es de Oreo, pero pueden ser Digestive, Maria desayuno...
Y al enfriar del todo se le pone una capa de mermelada por encima...en la foto es de Fresa pero solo falta imaginación y combinarlo como os apetezca...

Animaros..:D

Tartas de Cumpleaños...

Varias tartas de cumpleaños personalizadas .......

 

Espero que os gusten

Brownie Cheesecake de Fresa

Este postre tiene varias texturas y la mezcla de sabores es muy especial....

Como veis tiene una capa de brownie, otra de tarta de queso y la última es una crema de  fresa...

Ingredientes para el Brownie:

•200g de Chocolate negro
•200g de Mantequilla
•3 Huevos
•250g de Azúcar Glass
•110g de Harina

Preparación:Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos y reservamos.Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar glass 5 minutos aprox. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir y por último la harina con movimentos envolventes.Encamisamos un molde rectangular de 30 cm, vertemos la mezcla y reservamos.

Ingredientes para Cheesecake:

•400g de Crema de Queso
•150gde Azúcar Glass
•1/2 cucharadita de Extracto de vainilla
•2 Huevos

Preparación:Batimos el queso junto con el azúcar y el extracto de vainilla a velocidad baja e incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta que esté bien integrado, pero no excesivamente para que no se corte.Vertemos la mezcla sobre la anterior y horneamos todo a 170ºC unos 50 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Para la Crema de fresa:

•250ml de Nata
•100g de Azúcar Glass
•6 Fresas

Preparación: Trituramos las fresas y reservamos.Montamos la nata junto con el azúcar y cuando esté cremosa añadimos las fresa trituradas y volvemos a batir.

Cuando esté la tarta fria y desmoldada cubrimos con la crema de fresa, se corta en cuadraitos y a disfrutar...;D

Napolitanas de chocolate

Hoy os traigo una receta facilisima de hojaldre para hacer un postre rápido, rico ....

Ingredientes:

•2 Placas de hojaldre fresco( no congelado)
•Azúcar Glass para espolvorear
•Crema de cacao tipo nutella
•Mermelada de albaricoque
•Fiddeos de chocolate

Preparación: Espolvoreamos con azúcar glass la mesa de trabajo y a continuación ponemos el hojaldre y espolvoreamos por encima.Pasamos el rodillo para que penetre el azúcar,  y le ponemos la otra placa de hojaldre y volvemos a echarle azúcar y pasamos el rodillo.

 

 

 

A continuación extendemos por el centro de la masa una tira de crema de

 nutella

 

 

 

Doblamos la masa hacia el medio formando un rollo y lo cortamos en trozos a gusto de la cada uno

 

 

 

 

Horeamos a 200ºC hasta que esten dorados y dejamos enfriar...Una vez frios le pasamos un pincel untado en mermelada de albaricoque y añadimos unos fideos de chocolate.........                       

 

          

 

Cupcake de chocolate

Estas cupcakes están buenisimassss...Y parece que la tarde va de chocolate...pues al lio

Ingredientes para el bizcocho:

•115g de Mantequilla a temperatura ambiente
•220g de Azúcar blanco
•3 huevos
•180g de Harina
•40g de Cacao en polvo
•1 y1/2 cucharaditas de Levadura
•120ml de Leche semi
•1 cucharadita de Extracto de vainilla

Preparación: En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos la harina junto a la levadura y el cacao en un bol y reservamos.Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina.Añadimos los huevos, uno a uno, hasta que estén bien integrados.Despues añadimos la 1/2 de la harina y removemos y a continuación ponemos la leche con el extracto de vainilla y volvemos a batir.
Por último le añadimos el resto de la harina y mezclamos hasta su total integración.
Horneamos durante 25 mint. aproximadamente.Y cuando estén listos los dejamos enfriar.

Ingredientes para la crema

•250g de Mantequilla
•250g de Azúcar glass
•2 cucharadas de Leche semi
•150g de Chocolate Negro

Preparación: Primero derretimos el chocolate en el microondas, a intervalos de 30 segundos, hasta que esté líquido.Tamizamos el azúcar glass y le añadimos la mantequilla y la leche.Batimos a velocidad baja más o menos 1 mint. Y después batimos a velocidad más alta durante 5 mint.
Incorporamos el chocolate ya templado y volvemos a batir otros 3 mint.

Los cupcakes se pueden rellenar con sirope de chocolate para los choadictos...
y con una boquilla de estrella abierta decoramos el bizcocho...

Bizcocho de Chocolate Blanco

Nueva receta.... El bizcocho es super-suave y como no riquisimooooo...

Fácil de hacer como casi todas las recetas...Espero que la disfruteis, como yo...

Ingredientes:

•5 Huevos
•60g de Azúcar Glass
•100g de Mantequilla
•100g de Chocolate Blanco
•60g de Azúcar
•120g de Harina de reposteria
•1 cucharadita de Levadura en polvo

Preparación:Encamisamos el molde y precalentamos el horno a 180ºC . Separamos las claras de las yemas, en un bol las batimos a punto de nieve con el azúcar.En otro bol troceamos el chocolate y lo derretimos con la mantequilla en el microondas en espacios de 30 segundos, añadimos el azúcar glass y las yemas , una a una , hasta que se forme una crema homogénea.
Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos , poco a poco. Y por último, la mezcla anterior se la añadimos a las claras montadas, con movimientos envolventes.Lo vertemos en el molde y horneamos a 170ºC durante 30 mint.
Dejamos enfriar en una rejilla.
Para la cobertura derretimos el chocolate ( blanco o con leche, dependiendo de los gustos) con un chorrito de leche y cuando esté denso cubrimos el bizcocho...


Siento la calidad de las fotos....Pero lo importante es el sabor......;D